Vylupování

Tato operace zahrnuje odstranění pergamenu u zelené kávy předtím, než se začne vyvážet. Loupání se provádí pomocí mlýnu, který v důsledku tření každé slupky zrna navzájem o sebe se vytvoří finální podoba kávového zeleného zrna.

Zdroj: labohemecafe.cz